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先日。

私ひめが働いているAGEHAのオーナー社長が

「これおいしいんだよ~。食べる?」

とフランクに差し出した一皿が衝撃的だったので書いちゃいます……

 

 

どよ~~~ん

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……!

 

何ですか、この怨念あふれる揚げ物は……!!!

 

アゲハの女の子に聞いたら、ティンガイ・トートというお料理だそう。

もみじ(ニワトリの足)を唐揚げにしたものです。

タイでは普通に屋台とかで買えるみたい。

 

有名な料理らしいですし、

もみじは普通に使われる食材だということも理解してます。

 

でもね……

でもね……

 

やっぱり見た目が怖い……

 

ですが、

せっかくなので、おそるおそるひと口……

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かじると、濃厚な鳥の旨味と独特な食感!

揚げたてだと、また違うおいしさがありそう。

骨の周りで食べれるところを、むちゃむちゃしゃぶって食べます。

 

オーナー社長は「一度食べるとハマるよ~」とおっしゃっていました。

確かに、ベトナムでカエル鍋やカメ鍋を食べた時のような、

「あっ、やっぱりこういう味ですよね……」「 いや、これも経験だし……」

という、もう次は食べない系の料理ではなく、

味は意外とというか普通においしい!

 

もみじがそのまま入ってるスープとかもタイ料理で見かけますが、

そちらよりは衣で包まれて揚がっているので抵抗なく食べやすいかもしれないですね♡

食感の雰囲気的に、たぶんコラーゲンいっぱい♡

骨まで食べれれば、カルシウムもいっぱい♡♡

だと思います。

栄養面も◎な感じのする一品ですね♡

 

 

タイ料理の鶏は基本的に軍鶏を使っているので、

鶏料理はなんでもすっごくおいしい印象があります。

 

皆さんもタイで見かけたらぜひトライしてみてね♡

 

ひめでした♡

 

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